2010年10月7日木曜日

まこもとピーマンの炒め物

1、まこもは外側の硬い皮をむき、上下を切り落として長さ4センチ位の拍子切りにする。
2、ピーマンはたて半分に切って種を取り細切りにし、まこもと一緒に油で炒める。
3、酒、みりん、しょうゆ、だしの素で味付け、最後にオイスターソースを少々で味付け。
(今回、私はピーマンに”ぶたごしょう”を少し足してピリ辛味にしてみました。肉の細切りを加えて、チンジャオロースーっぽくしてもgood。)

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