モクズがに

モクズガニ。モズクガニのほうが言いやすい。

さておき、モクズガニを沢山いただいた。今年は沢山とれたそうだ。
素揚げにしたものもいただいいて、食べてみると味噌が濃い。いい味。

小濁は家の周りに沢ガニが居て横穴を掘って悪さをするというリアルな話しを聞いたが、さすがにモクズガニは居ないだろう。
目撃情報求む。

ちなみにこのモクズガニは、同じ新井南部地域の鮎正宗酒造近く、猿橋の川で網にかかったというもの。さすがは清流の里「瑞穂」地区の話。

こんな環境いつまでも残したい。そう思う。